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在這個時間的情況下，鍋里邊的餃子應當早已所有都爛熟了，熄火就可以了。隨后拿著準備好的肉勺把餃子放進菜盤里邊，放置菜盤里，熱呼呼的餃子就早已起鍋啦。喜愛喝餃子湯的好朋友可以用碗盛些餃子，隨后添加一些湯一起吃。
餃子餡關鍵分成肉餡、素餡和肉餡。素餡并不是一排刀就能剁的，反而是要用刀來切，把蔬菜水果的胡蘿卜素都切出案板上，而刀割降低了許多。一般狀況下，一半的維他命是用刀儲存的，不上25%是用刀儲存的。
因此用刀激光切割不適合過小，例如莧菜要0.5公分以上。生食一般作為餃子的素餡，更有安全與健康，有利心身。生肉餡得加湯(或水)，別名：抽水，使肉餡細嫩，湯團圓潤。有些人打肉不放水，煮出去的餃子嘗起來是“柴火”。
餃子是一種獨具特色的民俗食品類，新春佳節吃餃子也是我們中國人與眾不同的民俗傳統式。。春節期間，餃子變成必不可少的美味可口。在漢族人地域的很多民俗文化中，除夕夜吃“餃子”是一種不可替代的盛會。餃子始于張仲景時期?！敖蛔印?，又被稱為“交子”或“焦耳”，意為新老交替，也是秉持天時。這是一個務必吃的美餐。
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